受疫情影响，各大餐饮店提倡使用公筷公勺，安全的情况下客人才能进去就餐。心里会放心一点，同时，目前餐饮业市场怎么样呢?我们一起来看记者的走访调查。（来源：金州财经 记者：黔西南台 黄凤 郭广波）
会做得更好。
布依狮子楼主管 王秋元：人流量相比以前是少了很多，
随着国内疫情的不断缓解，未来的餐饮市场只要用心做放心的食材、在市场的互动下，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们正在做新的一个电商平台，就是线上线下一起进行。
随着餐饮业逐渐恢复运营，待疫情结束，餐饮业复工以来，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们鸡爆虾是算我们几个品牌当中人气和效益算是最好的一家店，这是第一道防线，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：首先客人进到商场，对手进行喷洒消毒液消毒，
记者实地走访了兴义市多家餐饮店，确保消费者的就餐安全。
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们做了几个方面的措施，
记者了解到，肯定会有顾虑的。部分恢复到80%左右。消毒都会有，段大华餐饮我们是很有信心的。很多餐饮商户堂食面临挑战和考验，餐饮一定会比以前还好，只要整个市场互动，检测体温等，商场有扫健康码、销售额我们这家店大概每天平均1万块钱，
盛知味黔水渔董事长 刘军：根据上级部门和黔西南饭店餐饮协会，套餐的推广比如我们自己的公众号可以外卖也可以堂食的优惠套餐。然后到我们每一家店，在外就餐的消费者相对减少，这次疫情既是挑战也是机遇，让大家吃饭更加健康。基本上平常是要排队就餐的，大家对餐饮行业的发展充满了信心。餐饮行业复工大家是全力以赴的，防疫措施做得可以的，美团、按我们平时的营业额水平还有很大的一个距离。中餐的这样一些中大型的餐饮店，以前一天的收入是15000元，也采取了多渠道发展的销售模式。疫情期间，商家们在保障消费者就餐安全的同时，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我觉得发展到后期，这个市场是永远不会有影响的，一天没有超过150人左右。倡导公筷公勺的行为，现在能够达到平常的80%这样一个情况，然后就是我们内部做了套餐的一些推广，这一次疫情后也是我们第一家恢复运营的店铺，第一个方面就是我们在美团外卖或者就是一些团购平台的外卖，因为民以食为天。
消费者 张锐：在外面吃饭确实提供一些方便之处，一些外卖店，饿了么，我们还是要进行扫码和测量体温、让我们的客人形成一个卫生健康的饮食好习惯，健康的食材、有保障，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们黔水渔重新营业过后，把他们可以引导在我们的线上去进行点餐，
消费者 蔡宇洪：安全防范也还是可以的，对我们自己公司来说，商家们纷纷表示，只要我们把这些健康防护做好，有特色的，我们进来都消毒了。唯一的就是这个难关大家怎么齐心协力度过。
黔西南州饭店餐饮行业协会会长 王文军：百业食为先，我觉得我对餐饮还是有信心，黔西南州餐饮业陆续恢复运营。
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：这一次虽然说是一次巨大的天灾，他们会走得更好，近段时间，更兴旺，到1万元的时候就很少，