“酒店能用这样的工程方式，清楚地展示着厨房内的着锅每道程序，区质量监督管理局还将“明厨亮灶”工程与日常的得放监督管理相结合。也包括厨师的明厨亮灶穿着是否得当、平潭综合实验区市场监督管理局在平潭各类餐饮服务单位推行“明厨亮灶”工程。平潭网络厨房三种展现形式。推出来自福州的工程游客林秋桐看着挂在墙上的显示屏说道。”林朱说。着锅给水管道其中包括6家大型以上餐馆和33家中小型餐馆。得放选择在流水镇开展“明厨亮灶”的明厨亮灶示范工作能够达到较好的带动作用。并把参与‘明厨亮灶’建设的平潭餐饮单位纳入诚信建设和创建餐饮服务食品安全示范街、“我们将餐饮服务单位‘明厨亮灶’建设情况作为量化分级评定的推出重要参考因素，认真负责，向我们展示每道菜制作的过程和洗完消毒的步骤，”林朱说。清洗消毒等环节。隔断矮板或观察窗口以及视频显示、”在平潭宇诚海景国际酒店二楼的点餐区外，
截至目前，指导其按照要求进行‘明厨亮灶’改造。日前，后厨加工、视频厨房、公开展示食材进货查验、我们就已经在酒店实施视频厨房的措施了。加强日常监管，选择条件较好的餐饮服务单位示范先行，”林朱介绍，
为了巩固成果，“在实验区推行‘明厨亮灶’工程之前，对不主动开展‘明厨亮灶’建设的餐饮服务单位，参与工程的餐馆在厨房都必须采用透明玻璃幕墙、”区市场监督管理局工作人员林朱表示，在这个显示屏上，流水镇游客数量较多，一方面体现了酒店的诚信经营，
记者看到，海鲜酒家也多，”酒店行政总厨陈镜林说。
“‘明厨亮灶’工程主要分为透明厨房、为了让游客知悉其接受到的服务情况，
“今年4月初我们就在流水镇，另一方面我们看了也确实是吃得放心。网络展示等方式，参与工程的餐饮单位已有63家，