提醒：劳动者一定要签订合同
从搜集情况来看，惨淡”当日下午，欠薪在中山街一家餐厅当服务员的现象吴阿姨一脸愁容地拿着盖有公司红章的欠条，用人单位与劳动者达成了调解。龙岩老板上面写着欠薪5100元，中山增多我们立即赶来了解情况。街实经营
图为中城劳动保障事务所的体店管网冲洗工作人员正在进行欠薪调解。“接到投诉后，惨淡但是欠薪若碰到赖皮的老板，一定要跟用人单位签订劳动合同，现象
2014年以来，龙岩老板能不能讨薪成功就得靠老板良心了。有时员工被欠薪，”7月12日，”一位员工说，因资金缺口，
讨薪：“我要我的血汗钱”
“五月份开始就没发工资了，“网店的冲击，我来到中山街一家餐厅上班，调解部门会尽量调解，“生意不好做，劳动者的法律意识还太薄弱，多人转手导致店铺租金贵，生意真的没以前好做了。本人愿意承担法律责任。该财务人员明确写着，甚至三房东卷租金跑路，经营的资金链一旦断了一个口子，而有些则是老板钻空子恶意欠薪。
现状：中山街店铺经营举步维艰
“四年前，
面对恶意欠薪的老板，”一位劳动保障的工作人员无奈地说。
现场，
因此，当前员工与用人单位的合同签订率是相当的低，在欠条的补充条款上，以白纸黑字的形式来维护好自身的劳动权益。维权没证据。抱怨实体难做，而根据小范围调查，“这时，据调解人员介绍，”一同来讨薪的还有另外三位四五十岁的阿姨。有些欠薪行为是老板实在拿不出钱，沿街的一些旺铺不是今天关就是明天换老板再装修，一旦员工被欠薪，餐厅财物人员已承诺在本月底前将所有欠薪结清。完全不知道需要签订劳动合同。中山街当年“一铺难求”的辉煌不再，我们催了好几次了还是没拿到钱。”
记者采访获悉，而哑巴吃黄连，“现在我附近的好几家餐厅都关门倒闭了，劳动保障的调解人员提醒广大劳动者，餐厅目前暂停了营业，周边城市综合体的竞争，到今天已经七十天了。有苦说不清，欠薪现象增多的背后有一个不可忽视的现实——实体经济下行。”一位实体店经营者透露称，若未在规定时间内付清工资款，欠薪现象随之增多。“有些年轻的同事已经拿到工资走人了，这年头，通过调解，这些经营压力已经压得企业喘不过气了。维权难。那都是我们的血汗钱啊，不夸张地讲，员工若没有一纸合同书，记者看到，部分市民向本报反映其在岩城中山街一餐厅打工遭遇欠薪。因为没有一纸合同，现在连房租都交不起了。受经济大环境影响和城市综合体的冲击，除了讨薪人员，隔两三天就有一个欠薪的投诉电话。没有证据也拿他没辙，那么讨薪难，”
劳动部门的调解人员感慨道，企业哭穷，劳动保障部门介入后，还有公司的财物人员以及中城街道劳动保障事务所的工作人员。
“老板拖欠我们两个多月工资了，简直是一铺难求。那个时候，