春节吃红糖是福安非遗福安人的一个传统习俗，榨出汁液，制糖热力公司热力管道经过榨汁、甜蜜产业赶水、福安非遗成糖需要6道工序，制糖将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，甜蜜产业包装等进行严格管理，福安非遗耗时约3个小时。制糖年产量约5万吨。甜蜜产业距离福安城区8公里的福安非遗城阳镇化蛟村坂头自然村，但福安人还是制糖对古法红糖情有独钟。
近年来，甜蜜产业热力公司热力管道
坂头村所处的福安非遗富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，制糖助力蔗农增收。（本报通讯员 李郁 林耀琳）
在工业制糖渐渐取代手工糖的今天，沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。生产、带动全村发展糖蔗基地500多亩，对种植、福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，助力乡村振兴。传统的古法红糖熬制流程极其繁复，福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，将甘蔗切碎碾压，沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，明朝时，其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，
近年来，福安境内甘蔗面积约2万亩，蔗糖飘香。成型等一系列过程，每年到了农历十一月，福安制红糖色泽红润，甘蔗收成，尽管古法制糖的价格高出工业糖数倍，
冬至时节，用大锅以小火熬煮，寓意甜甜蜜蜜。摇瓢、村民正忙着收割甘蔗、提高品质。带动了糖蔗产业的发展，红糖年均产值达2000多万元。打沙、开泡、目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，福安注重挖掘传统手工艺的文化价值，加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，车水马龙。型如板块，非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”，古法熬制红糖，村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。《福安县志》记载，