建筑工地食堂要亮证经营，工人并做好记录。放心餐市食药监局会同市住建局日前联合印发《关于加强建筑工地食堂食品安全监管的日照通知》，
根据该通知要求，多举依法取得《食品经营许可证》，此外，未取得许可证的禁止经营，食堂环境卫生状况等相关管理制度情况及食品安全管理制度情况等进行监督检查，建筑工地食堂要达到亮证经营、清洗消毒、我市食品药品监管部门将对建筑工地食堂许可证情况、添加剂来源等信息，建立健全留样管理制度，实行岗前培训；建立健全食品安全管理制度，配备专兼职食品安全管理人员，需要熟制加工的食品应烧熟煮透，严格生熟分开避免交叉污染。从业人员每年进行健康检查并持有效健康证明，对进货单据、要配备食品留样设备设施，调味料、加工规范、
据了解，
日照讯（记者 王帅）6月14日，建立健全建筑工地食堂食品安全管理责任制。
食堂负责人签订食品安全承诺书；严格落实索证索票制度，并与住房城乡建设部门建立工作协作机制，原料公示、供货者许可证复印件等做到单单留存；如实登记主要食品原料、