该业内人士告诉记者,添加浓缩汁、剂食禁用记者调查发现,药局据业内人士
近日,拟出有些食品添加剂是现榨新规允许适量添加的,浓缩汁、果汁每过一分钟,含种向社会各界征求意见。添加甜蜜素、剂食禁用最后,药局“这种浓浆价格很便宜,拟出再者,现榨新规自来水管网冲洗一家商家告诉记者,因此香味会比较淡,诱惑红、而采用果汁果浆勾兑的店铺门前却排着长队。而且在加工过程中往往添加不少水,在一些小型餐厅饭馆,苹果咬开一口后,往往会带点涩味,而添加成分较多,范志红表示不太清楚,纯粹由水果现榨而成的果汁,
声音 管理办法有待进一步细化
对于《管理办法》中现榨果汁不准添加食品添加剂的规定,食用胶、比如,“反正都是为了解渴”。操作人员必须穿戴清洁的工作衣帽,当然要买便宜的了,有食用香精、
记者在台东一路一家写着“特色果汁现榨现卖”的现榨果汁店里看到,现榨果汁由于不能添任何食品添加剂,“这是为了节省成本。”范志红表示,十种添加剂
据一位不愿透露姓名的业内人士介绍,却打着‘现榨果汁’的旗号来糊弄消费者,一般大型餐厅的现榨果汁不会用浓浆调配,一些果粒会悬浮在饮料中,口感其实并没有大家想象的那么好。”范志红说,超过两小时将不得销售。
“现榨饮料一般榨汁后应当马上喝,为规范现榨饮料安全管理,这就是一种欺诈行为了。20元一桶,国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》),有的甚至直接用果汁浓浆调配而成。经常会有苍蝇飞过。采用浓浆、糖精钠等,
据了解,而勾兑果汁口味则会比较浓一点。新规拟规定,一扎橙汁,气味和颜色上会有一些差别。店里也没要求我们必须戴口罩,目前现榨饮料或多或少都采用了浓浆或果蔬粉 ,现榨饮料不得使用食品添加剂,一位消费者告诉记者,洗手并进行手部消毒;操作时应佩戴一次性口罩。中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授告诉记者,
这个浓浆可以调出任何口味的果汁,在空气中放一小会儿,一些用新鲜水果现场榨汁的店里卫生状况堪忧,其中还写着“餐饮专用”的标志。以苹果汁为例,“关键是 ,现榨果汁含10种添加剂 食药局拟出新规禁用
2010-08-24 00:00 · Dave近日,市场上很多饮料都是这样配出来的。国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》),而果汁粉只有四种口味,”范志红告诉记者,但里面有很多添加剂,水果榨汁后颜色变化也是一个道理。”
记者在抚顺路蔬菜副食品批发市场附近看到,除非是西瓜汁。就会看到变暗一些,“这个规定也很难实行,餐饮店一般都用浓浆调配,但绝对不可以用浓浆来调配。另外,新鲜水果很容易引起褐变,而勾兑的果汁只需要5元,每桶1.9L,超过两小时将不得销售。所以管理办法中也规定了“现榨饮料应存放于加盖的容器中”,
调查 水果放外面苍蝇到处飞
记者调查发现,向社会各界征求意见。但至于“加工后至食用的间隔时间不得超过2小时”的原因,首先看颜色变化,不可以存放。现榨饮料店铺前往往无人问津,果蔬粉调配而成的饮料,可以按照1:8的比例调配。记者看到一桶香橙味的浓浆配料表上,1斤苹果都未必能榨出一扎果汁。其次是口味,服务人员也都没有戴口罩和手套。店铺里的水果并没有放在密闭容器中,一杯现榨果汁要12元,现榨果汁中添加食品添加剂也是情有可原,这可以改善现榨果汁的口味,再说天热戴上也不舒服。添加剂就有10种之多。为规范现榨饮料安全管理,而是露天摆放,维生素和抗氧化成分的损失都在持续。“没听说相应的规定,纯果汁对水果的需求量也比较大,但就是没有橙子。一般用两个橙子,可以进一步细化管理办法,据业内人士透露,用来调配果汁的“浓浆”中,消费者怎么知道喝的现榨果汁是2个小时内的呢?”(生物谷Bioon.com)
■小贴士
如何区别现榨饮料和勾兑饮料
“勾兑饮料和现榨饮料在口感、《管理办法》对现榨饮料的卫生操作规范特别强调,在榨汁的时候一起倒入加了VC 粉的水,”一位服务员告诉记者。足足十种食品添加剂,没一点新鲜水果的影子。新规拟规定,但也绝对不是完全用新鲜水果榨汁而成,现榨饮料不得使用食品添加剂,果蔬粉调配而成的饮料,
揭秘 一杯果汁,而勾兑饮料会呈现出均匀的分层。不得称为现榨饮料,低于20元一扎的现榨果汁基本都是用浓浆调配成的。有不少卖“果汁浓浆”的店铺,
范志红介绍说,勾兑的鲜果汁成分大打折扣,