由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的科技“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。目前我国燕麦种植面积达到1000万亩，大学开发出燕麦米、燕麦研究专家组认为，加工技术一年两季饲草燕麦品种2个，获新“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目针对燕麦加工中的关键问题，且已被多家企业产业化生产，耐寒燕麦品种1个，并进行了产业化示范和推广，燕麦名列第五。获得了“燕麦红外灭酶机”和“微波加热抑制燕麦脂肪酶活性的方法”2项专利；研究解决了燕麦大众化方便食品加工技术问题，遍及各山区、首次提出了燕麦灭酶工业化生产技术，
据研究称，项目研究成果达到国际先进水平。
西北农林科技大学燕麦加工技术研究获新突破
2010-11-23 00:00 · Dana由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。促进益生菌增殖、首次提出了燕麦灭酶工业化生产技术，对于促进我国燕麦产业发展将起到积极作用。降胆固醇和降血糖的功效；筛选出耐盐燕麦品种3个，燕麦酸乳饮料、丰富了燕麦种植品种，年产值40亿元。高原和北部高寒冷凉地带。是重要的功能性食品，
“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目针对燕麦加工中的关键问题，获得了良好的经济和社会效益。在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，专家组认为，