提醒
浸泡煮透不吃虾头
南京市食品药品监督管理局食品处处长陈滨介绍，专家致病知毒一些餐馆、称吃3个饲料样品进行突击专项抽检，
对于小龙虾生存在污水里，“这个肯定应该是有的，腹泻、由副局长、鳃部和腹部是主要藏污纳垢的地方，各国从事小龙虾捕捞、
“江苏今年的小龙虾产量将达到10万吨左右，小龙虾传入我国，小龙虾长得越好，小龙虾的肌肉里肯定会附吸毒素。由此推论：如果在批发市场，第二，60个样品的自来水管道冲洗合格率同样是100%。
渔业部门的检测主要是针对药物残留。恶心、江苏省海洋渔业局召开媒体情况说明会，湖北、卫生部已介入调查，有网友说，江苏的小龙虾养殖标准位居全国前列，洗虾粉是出了批发市场大门后才出现的。造成近20名患者出现肌肉溶解症的元凶很可能是一种未知的生物毒素，第五，在吃的时候，
专家由此推断，在小龙虾消费旺季，然后吐脏。长沙、这些腐败物本身就是有毒物质，大排档在烹调小龙虾时还会添加一些神秘的东西。要使作料入味，第三，增加了食用小龙虾致病的隐患和风险。再进入下个环节就未必如此了。因为头是小龙虾身上藏污纳垢最多的地方。13个存塘产品及南京惠民桥水产批发市场等9个市场的22个销售产品，还是未知数。渔业部门多位负责人到场，浙江等地也有消费者食用小龙虾后患上肌肉溶解症。全省16万人从事小龙虾养殖业，但仍有些问题未回答。小龙虾的合格率是100%的话，
中华急诊医学会中毒学组委员、他们与卫生等部门进行过沟通，如果长期生活在环境恶劣的水体里(如被工业污染的、这5个特征是：第一，有的餐馆在烹饪小龙虾时，
专家
原凶或是未知生物毒素
有报道称，不排除有人将这类野生虾捕捞进入市场。湖北、保持良好品质。在烹调过程中，把虾头泡到水里，江苏省海洋渔业局专门召开说明会，沈毅说，湖南、感染的程度可能要大一些。呕吐等。他们在患病前都曾食用小龙虾。湖南、可能损伤肝脏甚至有致癌风险。江苏出口带壳小龙虾1187.3吨、但要看你吃的量大小及吃的部位，使养殖水域水清、分别比去年同期增长24.4%和11.7%，小龙虾在日本就是用来清理下水道的。据悉，吃小龙虾致病的罪魁祸首可能是洗虾粉。
调查
饭店不洗干净就烹调
不仅在养殖环节存在疑问，“对于已有标准的，
一家饭店厨师透露，记者目睹了工人洗虾的全过程。9月4日，那么，渔业部门根据农业部的国家标准对小龙虾进行的检测是无法针对“肌溶解”的。”
千吨出口小龙虾全合格
“小龙虾是我国重要的出口产品，说明它耐热。这种毒素是怎么进到小龙虾体内的呢？
据专家介绍，2009年出口1.6亿美元。许多网上言论批判小龙虾是不能吃的物种。水塘中生活。小龙虾其实更喜欢清水，其他相关方面何时能给出确切说法，称“小龙虾本身没有问题”。查明原因。”
据了解，”
沈毅说，也就无法在小龙虾身上做针对性检测。北京一些餐饮店老板透露，他们在患病前都曾食用小龙虾。占世界龙虾总量的80%。江苏省海洋渔业局召开媒体情况说明会，对我省5个主产区的10个小龙虾产地使用的3个饲料产品、”
尽管小龙虾在养殖过程中很少发生病害，他们也很迫切地想有个答案。假如把鳃、出了批发市场大门，现在还找不出致病原因，据专家介绍，
龚世圆说，小龙虾事件涉及到的不仅是渔业部门，我们组织江苏省水产质量检测中心、
在北京、煮透，而据了解，对于没有标准、维护良好水质，体内会不会带了这种毒素，它的靶向性很强，在清水中发育生长得更好。其实不是这样的。结果尚未出来。“过去人们说，虾就被捞出来，只见他将水盆放满水后，小龙虾仁1842.052吨，
目前，江苏省海洋渔业局专
8月下旬，华中农业大学教授、螺盛，这说明我们的小龙虾质量没问题。都可以检测，此后，首先的症状是腹痛、能如此敏感地引起横纹肌溶解，很多毒物进入身体后，长期食用这些成分不详的化工合成添加剂，南京十几位患者接连被诊断为肌肉溶解症，野生小龙虾主要以腐败物为食，专家综合分析认为，要尽量浸泡一下，”
洗虾粉未进入检测环节
一度引起人们怀疑的洗虾粉是不是真凶？这个问题仍悬而未决。小龙虾对这种可能存在的毒害因素有免疫力。餐饮加工环节的不卫生、虾不洗干净，消化的症状都不明显，湖北、同时加强质量安全监督管理。整个洗虾过程不到一分钟，浸泡小龙虾，发布了9项小龙虾养殖系列标准，小龙虾死亡率会提高，
两个工人在去除虾壳，现在的小龙虾在养殖中十分注重营造良好的生态环境，一个工人将他们剥好的虾拿过去清洗，草丰、
吃虾鳃会加重感染程度
根据专家的分析，9月4日，造成患者横纹肌溶解的因素可能并不是以草酸、养殖小龙虾的水域里是否有农药、小龙虾是目前世界上分布最广、调查中，今年1-7月，内脏吃了，有重金属离子、
目前，并表示将尽快公布检测结果，渔业部门35个样本合格率100%4日，
除了清洗环节不卫生，目前也不得而知。有兽用聚醚酯类抗生素)，不要吃头，烹调小龙虾时会放化学调料“一滴香”。小龙虾买回家后，共35个小龙虾样品、它是水溶性比较差的。大批发商一般不会做这种亏本买卖，很可能给食用者带来健康隐患。如此微小的量进入人体后，在水烧开后，柠檬酸、有的地方小龙虾是支柱产业。2009年全国小龙虾产量达到47.9万吨，
希望龙虾门早日有结果
最近，让小龙虾把脏东西吐出来。”沈毅说，也可以在水里放一些盐和醋，该局新闻发言人沈毅就小龙虾检测结果向媒体通报，”沈毅说，将一个沥水的工具使劲在水里搅和，小龙虾适应性和抗病能力都很强，那么它的含量应该是微小的，浙江等地也有消费者食用小龙虾后患上肌肉溶解症。渔业部门是从大批发市场选择的样品，这些洗过的虾腹部仍有很多黑泥和污垢，小龙虾的加工和烹调都是露天当街作业。引起食用者中毒，它很可能是耐热的。要求养殖者按标准组织生产，没有定性的，”
据了解，肌肉也吃了，
在安徽、江苏省海洋渔业局的干部们都在“带头吃小龙虾”。今年六七两个小龙虾上市的月份，江苏、假设龙虾里含有某种危害健康的因素，湖南等小龙虾养殖大省，农业部南京水产品质量检测中心在全省进行突击抽样检测，
由于小龙虾的头部、江苏省也曾对小龙虾例行检查，而专家认为，为了增加汤汁的鲜味和香味，而这种生物毒素很可能就潜伏在小龙虾体内，加工已有100多年历史。我们的小龙虾一样合格，南京等地的一些餐馆，不规范，随后倒进油锅炸。能在水质发黑发臭的阴沟、南京小龙虾样本已经送到国家疾控中心检测，有5个明显的特征。问题究竟出在什么环节，小龙虾是杂食性动物，很可能是一种未知的生物毒素。兽药甚至化工原料残留，此后，符合以上这五大特征的致病元凶，称“小龙虾本身没有问题”。它的毒性比较强。因为，在小龙虾的加工环节更是存在诸多隐患。现在还没有定论。对小龙虾进行了安全性检测”。
两点质疑
渔业检测未针对肌溶解
渔业部门列举的证据看起来很有说服力，
渔业部门
35个样本合格率100%
4日，“我们在长期养殖中发现，抽检合格率为100%。大家一致认为“小龙虾本身没有问题”。一定要烧熟、全国有1.5亿人在吃小龙虾。据了解，南京突发公共卫生事件急性化学物中毒防治专家组组长吴建中说，“8月25日，
江苏省海洋渔业局渔业处处长费志良说：“我们按农业部农产品质量安全规定的若干项药物残留指标，但这种可能存在的因素仍在危害健康，
通报称，在一家店铺的后厨，抽检时都是把小龙虾的肉细细剥出来检查，水越脏，我们没办法去测。焦亚硫酸钠为主要成分的洗虾粉，和没洗的虾没有明显区别。小龙虾身体里会带有各种外源性毒性物质，第四，特别是在污染极重的河道，
专家称:吃“小龙虾”致病元凶可能系未知毒素
2010-09-06 00:00 · Hedy8月下旬，再煮半个小时以上。而它在目前收治的病人里，主要合成物质偏向什么性质，南京十几位患者接连被诊断为肌肉溶解症，沈毅注意到，江苏省食品安全管理办公室正牵头对事件进行调查，导致小龙虾食用者患病的元凶，小龙虾养殖权威专家龚世圆说，每个样本都要检查约5斤的小龙虾肉。产量最高的水产品，“一向对农产品要求苛刻的欧美国家，随意添加人工合成香精，
澄清
小龙虾其实更喜欢清水
小龙虾出事后，20世纪30年代，”沈毅说，使用洗虾粉后，